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Voici la liste de nos ouvrages, sélectionnés en fonction des nos valeurs, et classés en 5 thèmes : Cuisine, Santé, Nature et Jardin, Art de vivre et consommation, Revues.

Ils sont prêtés gratuitement aux adhérents pour une durée d’un mois.
Réservation conseillée au 02 32 48 06 71 ou par mail à webmaster@saveursetsavoirs.fr

 

Cuisine

 

Tous les jours bio
Catherine Madani, Laurent Rouvrais et Monique Mourgues

Découvrez 55 recettes bio pour une gastronomie innovante.

 

L'art de cuisiner les restes

Programme local de prévention des déchets

Des conseils, des astuces, des infos pratiques pour vous rappeler qu'éviter le gaspillage alimentaire, c'est facile !

 

Cuisiner les restes 

Pascal Nicolas

Grâce à ce livre vous trouverez forcément une bonne idée de plat à mitonner avec trois fois rien ou à partir de restes de la veille.


La cuisine saine des quatre saisons   
Ed  Terre Vivante   
Les meilleures recettes de 230 jardinières et jardiniers bio. Bon appétit !
  
Les légumes passent à table   
Ed  Terre Vivante   
Encore de bonnes recettes avec un éventail de choix pour les légumes anciens.
  
Fabuleuses légumineuses   
Ed  Terre Vivante   
140 recettes traditionnelles pour retrouver les saveurs et les bienfaits de ces légumineuses que l’on avait écartées à tort de notre alimentation.
  
Les recettes secrètes des jardiniers  de Normandie   
Brigitte Racine
Ed Ouest -France   
125 recettes confiées par des jardiniers qui ont la même passion pour les légumes et les herbes.
Les fleurs de courgettes farcies, la râpée de pommes de terre, la confiture de tomates vertes n’auront plus de secret pour vous…

Le tour du monde des crêpes   
Luc Roux
Ed Ouest France   
Entrées, plats, desserts, des recettes de crêpes avec de nombreuses variantes du monde entier .

Les recettes secrètes des paysans de Normandie   
Brigitte Racine
Ed Ouest-France   
Des paysans normands producteurs et éleveurs nous confient leurs recettes inspirées par la diversité de leur terroir ; 101 recettes pour éveiller nos papilles comme le flan de cresson, le gratin de céleri et de pomme, la tarte Tatin au boudin noir…

Les pains des quatre saisons   
Ed  Terre Vivante   
Vous faites déjà votre pain et vous souhaitez approfondir vos connaissances ? Alors plongez-vous dans ce livre passionnant ; 150 recettes attiseront votre envie de mettre la main à la pâte. 

Manger sain pour 3 fois rien   
Ed Terre Vivante   
150 recettes BIO du monde entier pour composer des menus de saison équilibrés à moins de 3 euros.

Les Petits Légumes   
Delphine de Montalier
Ed Marabout   
Recettes originales, faciles, économiques revisitées par l’auteur avec en plus des conseils sur la préparation, la découpe et la conservation des légumes.

 

Apprendre à faire son pain au levain naturel   
Henri Granier
Ed  Ouest -France   
Comment préparer son levain ? Comment faire son pain entièrement à la main ? Conseils et photos pour illustrer chaque étape.

Jus, smoothies &co   
Thomas Feller
Ed Hachette   
60 recettes originales de jus  de fruits et légumes et de smoothies (jus de fruits frais allongés de yaourt ou de lait )

Macarons   
Sébastien Serveau
Les éditions Culinaires   
Tous les secrets détaillés pour réussir les macarons à la maison, à la vanille, au chocolat, à la pistache, à la framboise etc.
Chaque étape de chaque recette est illustrée de photos.

Petites crèmes et tiramisus   
Armand Baratto
Ed First   
52 recettes pour faire craquer la croûte dorée des petite crèmes ou plonger dans le moelleux du biscuit et du mascarpone.

Saveurs équitables   
Ed du bois   
Idées savoureuses pour cuisiner les produits issus du commerce équitable

Un rôti pour dimanche   
Emmanuel Renault
Ed Larousse   
Un passionné de cuisine nous donne les secrets de 55 rôtis succulents et caramélisés

Le plat unique   
Ed Terre vivante   
Le plat unique consiste à rassembler tout les éléments du repas en un seul plat. Des plats traditionnels plats farfelus, ce livre regorge d’idées qui ne vous décevrons pas !

Idées de recettes pour cuisiner les légumes   
Ed Saveurs et Savoirs   
L’avenir de ce livre-recettes est entre vos mains ! A vous de piocher dans ces recettes de légumes, ou d’y écrire vos « trucs et astuces » pour les partager.

Le livre de recettes légères au vinaigre       
Sucreries, sauces ou assaisonnement, ce livre nous offre de nombreuses recettes à tester avec le vinaigre.

Le thé   
Annie Perrier-Robert
Ed du chêne   
L’histoire et les bienfaits du thé à travers les quatre coins du monde, c’est ce que l’auteur de ce livre veut nous partager.

22 épices pour préserver sa santé   
Guy Avril   
Guy Avril nous enseigne à travers 140 recettes à utiliser au quotidien, comment ajouter les épices à notre alimentation, ainsi qu’à de nombreuses préparations médicinales, pour traiter les affections courantes (fièvre, aphte, diarrhé banale, rhume…), d’une façon très naturelle et économique.

Mes bons desserts au sucre naturel   
Marie Chioca et Delphine Paslin   
Ce livre (ré)concilie gourmandise et santé avec des desserts tout légers réalisés à partir de sucres naturels ou même sans sucre ajouté. Les auteures jonglent avec huit « sucres alternatifs » (sucre de coco, sucre de bouleau, sucre rapadura...) et nous apprennent à les utiliser en 56 recettes délicieuses.

Le bio book   
Ed Larousse
Jean-François Mallet   
Reconnaître et cuisiner simplement les produits bio
Plus de 70 recettes bio, un catalogue de près de 80 produits bio parfois ancestraux mais oubliés, mal connus …

Cuisine indienne   
Gründ   
Des conseils pratiques pour réussir tous vos plats, des idées originales pour un menu exotique, un guide complet des épices

Vieux légumes   
Marabout   

Jambon blanc
Marabout   
30 recettes du charcutier , pour varier les plaisirs autour du jambon blanc

 


Santé

 

Aliments sains dents saines

Dr M.H BEGUIN

Ed de l'Etoile

La nature a prévu pour nous de bonnes dents. En revenant aux aliments naturels qu'elle nous donne, les parents conservent à leurs enfants une magnifique dentition.

 

Mon enfant aura de bonnes dents

Dr M.H BEGUIN

Ed de l'Etoile

  

Prévenir le cancer - Comment réduire les risques

Richard Béliveau et Denis Gingras

Ce livre fournit les informations nécessaires à ceux qui désirent rompre avec le défaitisme face au cancer et prendre leur destinée en main.

 

Ces aliments qui nous protègent

Kathi Dittrich et Claus Leitzmann

La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites "secondaires" ou "bioactives", qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, ou les trouve-t-on, comment agissent-elles ? 


Anticancer   

Dr David Servan-Schreiber
Ed Robert Laffont   
Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l’esprit.
Ce livre plein d’optimisme et de bon sens livre les réflexes simples à adopter pour avoir une hygiène de vie plus saine, en terme d’alimentation, d’activité physique et de comportement psychologique, afin de prévenir ou lutter contre la maladie.

Les bonnes combinaisons alimentaires pour votre santé   
Fabien Armand
Ed Plantes & Santé   
Ce petit livre est un concentré d’informations sur les différents nutriments des aliments, et les combinaisons à ne pas manquer pour une super santé.

Médecines d’ailleurs   
Martine et Caroline Laffon
Ed itions de la Martinière   
Pour les médecines traditionnelles, l’homme est un tout vivant, indissociable de son environnement.
Cet ouvrage invite à découvrir les méthodes de guérison des quatre coins du monde.
De magnifiques photos transportent son lecteur dans l’espace et le temps.

Revivre à la campagne   
John Seymour
Ed De Borée   
Ce livre est un concentré d’informations pour retrouver les gestes ancestraux respectueux de la nature et avoir ainsi  une vie simple et harmonieuse.
Entretenir son potager, son poulailler, se chauffer à l’énergie solaire…. Et bien d’autres choses encore !
Seul bémol, quelques erreurs dans la traduction  anglais/français au niveau des unités par exemple.

Secrets des plantes pour se soigner naturellement   

Michel Pierre
Michel Lys
Ed Artémis   
250 plantes médicinales françaises ou exotiques illustrées de photos avec pour chacune une description détaillée, la culture, la récolte ainsi que les usages.
On y trouve également des recettes pratiques et médicinales pour améliorer notre bien-être.

Additifs alimentaires   
Corinne Gouget
Ed Chariot d’Or   
Ce guide déchiffre les étiquettes de nos produits alimentaires et nous permet ainsi de savoir réellement ce que l’on mange.

Pesticides, le piège se referme   
François Veillerette
Ed  Terre Vivante
Un cri d’alarme sur les pesticides omniprésents dans l’environnement, les aliments, notre corps. Ce livre de référence s’appuie sur des données scientifiques sérieuses.
   
Pesticides
Révélations sur un scandale français   
Fabrice Nicollino
François Veillerette
Ed Fayard   
Les conséquences sanitaires de l’exposition aux pesticides…

Les vertus des plantes dans la vie quotidienne   
Nora Zaid
Ed Les Cahiers de la Nature   
Elles sont belles à regarder et en plus elles nous font du bien. Mieux les connaître pour mieux les utiliser, c’est le but de ce livre.


Nature et jardin

 

L'agriculture naturelle

Masanobu Fukuoka

Imaginez ce qu'est l'agriculture sans fertilisants, herbicides chimiques et compost...

 

Jardinez avec la nature

Vincent Albouy

Edisud

Les bases du jardinage écologique, un mode d'emploi du fonctionnement du jardin considéré comme un écosystème.

 

Encyclopédie du jardinage bio

Larousse

Le bio pour tous, les grands principes du bio, un dictionnaire des légumes, un dictionnaire des maladies.

 

Revivre à la campagne

John Seymour

L'engouement actuel pour un retour à l'autarcie trouve son accomplissement et toutes ses réponses dans cet ouvrage très complet, illustré et éclairé de nombreux croquis explicatifs, rédigé par le "père de l'autosuffisance".

 

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture

Fabrice Nicolino

Un livre incontournable pour retrouver la raison et imaginer une agriculture qui remette l'humain au centre de ses préoccupations.

 

Pucerons, mildiou, limaces.   
Jean-Paul Thorez
Ed  Terre Vivante   
Prévenir, identifier, soigner bio.
  
Le guide du jardinage bio   
Jean-Paul Thorez
Ed  Terre Vivante   
Ce livre fourmille de conseils pour démarrer et réussir un jardin bio (potager et verger)
  
Votre basse-cour familiale et écologique   
Jérôme Chaïb
Terre Vivante   
Tous les conseils nécessaires pour réussir une basse-cour écologique.
  
Mon jardin sauvage, fleuri et productif   
Gertrud  Franck 
Terre Vivante   
Méthode biologique pour gérer son jardin : cultures associées de légumes et de plantes aromatiques, couverture de sol, bêchage minimum…
  
Les aménagements naturels au jardin   
LPO Refuges   
Mini-guide de 10 mesures simples pour accueillir la biodiversité telles que la construction d’une mare naturelle, des abris pour les insectes ou la fabrication du compost.

L’art de faire travailler le naturel au jardin   
J-L Sacquet
Ed Les jardins d’Errand   
Ce livre nous explique comment préserver des maladies, les légumes et fruitiers de votre jardin en leur associant simplement des « plantes amies ».
  
Glaner en Normandie   
Tétras Edition   
Des conseils, des recettes et des astuces, pour envisager sous un angle curieux ou gourmand, des balades dans la campagne normande.  

Les plantes du jardin médiéval   
Michel Botineau
Ed Belin   
Inventaire de plus de 200 espèces utilisées à l’époque du Moyen Age avec leurs utilisations en cuisine, leurs usages médicinaux et pharmaceutiques.

La pratique du compost et des toilettes sèches   
Eric Sabat
La maison autonome   
Toutes les bases à prendre en compte pour réussir un compost de haute qualité, et poursuivre vers les toilettes sèches pour les plus audacieux !  

Le Jardinage avec les enfants   
Lucienne Deschamps
Annick Maroussy
Ed Eyrolles   
Une première partie explique les bases du jardinage puis une seconde est consacrée à l’entretien des plantes faciles. La dernière partie comprent 27 ateliers à réaliser en famille.

Plantes compagnes au potager bio   
Jean-Paul Thorez
Sandra Lefrançois
Ed Terre Vivante   
Guide des cultures associées.
Ce livre propose un répertoire d’environ 300 plantes en indiquant les interactions favorables ou défavorables pour pouvoir protéger les cultures des maladies de façon naturelle.

Voir les oiseaux   

Peter Holden
Ed Arthaud   
Plus de 240 espèces d’oiseaux sont décrites dans ce livre de poche.
Chaque fiche signalétique est accompagnée d’une photographie couleur ce qui permet  d’identifier aisément un oiseau lors de vos promenades.

Regard sur les insectes   
Patrice Lerault
Gilles Mermet
Ed Imprimerie Nationale   
Ce magnifique livre rassemble des photos avec un éclairage particulier, de papillons, libellules, scarabées issus des collections du Muséum d’Histoire naturelle de Paris. L’auteur, entomologiste, propose un nouveau regard sur les insectes.

L’Herbier voyageur   
Michelle Jeanguyot et Martine Séguier-Guis
Ed Plume de Carotte   
70 planches d’herbiers magnifiques rassemblées au fil des siècles par des botanistes ayant parcouru la planète. Ce livre nous permet de découvrir l’histoire de l’arrivée sur notre table des légumes, fruits, et épices du monde.

L’Herbier Erotique   
Bernard Bertrand
Ed Plumes de Carotte   
Histoires, croyances et traditions autour de 120 plantes aphrodisiaques.

L’Ecole de la nature   
Yves Paccalet
Ed Hoëbeke   
Yves Paccalet revisite les planches Deyrolle pour mieux faire connaitre et aimer les Sciences Naturelles aux petits et grands.
Ces planches abordent différents thèmes (l’évolution, la faune et la flore sauvages, les plantes et les animaux domestiques).
A ce jour, elles permettent de prendre conscience de la fragilité de notre planète.

L’Eure à pied   
TopoGuides   
Petit guide proposant 41 promenades et randonnées.
Chaque fiche pratique comporte un extrait de carte IGN, la difficulté de la randonnée, le temps de la marche à pied, la longueur à parcourir, une description précise de la randonnée accompagnée de photos.

Créer son jardin d’aromatiques bio   
Nathalie, Sylvie et Brigitte
Ed terre vivante   
Les plantes aromatiques sont les fées de nos jardins. Les auteurs de ce livre nous apprennent à les conserver et les utiliser de façon à conserver leurs vertus et leurs subtils arômes.

Jardinage biologique, le jardin pratique
Ed Nathan   
Ce livre explique comment créer et entretenir un beau jardin en apportant une solution saine et non chimique à tout problème de parasite, maladie, carence ou appauvrissement du sol.

Les affranchis jardiniers   
Annick Bertrand-Gillen   
A l’heure où le mot « décroissance » est sur toutes les lèvres, l’auteur nous livre ici le témoignage de plus de trente années passées en quête d’autarcie, avec les contraintes mais surtout la liberté que ce mode de vie procure.

Je réussis mon compost et lombricompost   
Ludovic Martin, Pascal Martin & Eric Prédine   
Les auteurs présentent de façon très pratique, grâce à des pas à pas en images faciles à suivre, les techniques pour réaliser compost ou vermicompost, sans y passer des heures.

Le guide du jardinage biologique   
Jean Paul Thorez
Ed Terre vivante   
Tout ce qu’il faut savoir pour concilier, au potager comme au verger, beauté, productivité, respect de l’environnement et de la santé.

Communiquer avec son jardin   
Christophe Dacier   
Ce livre développe un chemin de découverte, enrichissant tout public –néophyte, retraité, écologiste, agriculteur, jardinier amateur.

Biau germe       
Catalogue de semences de culture biologique 2014

Un petit potager qui vaut le coup   
Rodolphe Grosléziat
Ed. Ulmer   
Quels fruits et légumes cultiver en priorité quand on a un petit jardin et peu de temps à y consacrer ?


Art de vivre et consommation

 

Alternativez-vous !

Christiane Hessel

Le changement climatique est certes un défi majeur pour les années à venir, mais il peut être surmonté puisque toutes les solutions existent !

 

Le guide de l'allaitement maternel

Programme national de nutrition santé

Ce guide a pour objectif de répondre aux questions que vous pouvez vous poser, de vous apporter des conseils pratiques, des adresses utiles, et de vous proposer un accompagnement dans la poursuite de l'allaitement maternel au jour le jour.

 

Manger bio, c'est pas cher

France Guillain

Le bio a la réputation d'être cher, mais bon pour la santé. L'auteur montre clairement que la première rumeur est fausse. En fait manger bio, c'est aussi et surtout changer son alimentation.

 
Communiquer avec son jardin   
Christophe Dacier
Ed Vivez Soleil   
Une approche originale pour entrer en communication avec la nature, une lecture réservée aux amateurs d’exercices de méditation.

C’est (vraiment ?) moi qui décide   
Dan Ariely
Ed Flammarion   
Conçu à partir d’expériences variées, ce livre a pour but de nous aider à acquérir une meilleure capacité de décision dans notre quotidien.

Le guide du consommateur responsable   
Marabout   
Comment devenir consom’Acteur ? Page après pages, ce livre nous guide dans la consommation responsable et nous informe sur un commerce équitable et éthique, un tourisme équitable…

Du champ à l’assiette…   
CFSI
Syfia International   
Produire, transformer, consommer autrement
Recueil de témoignages

Fans de Bio   

Sylvie Hampikian
Ed Terre Vivante   
Guide pratique pour les jeunes
Ce petit livre décode le monde de la bio et montre que l’on peut être gourmand et prendre soin de soi tout en respectant l’environnement.

Ces gestes écologiques qui font faire des économies   
Pascal Carré
Ed Yves Michel   
L’objectif de cet ouvrage est d’inciter les personnes à renforcer leur implication quotidienne dans la préservation de l’environnement tout en démontrant que la plupart des gestes écologiques permettent d’économiser de l’argent.

Planète Attitude   
WWF
Ed Seuil Pratique   
Les gestes écologiques au quotidien : à la maison, au bureau, dans les transports, au jardin…
  
DVD - Biodiversité et Aménagement du territoire.   
Agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie.   
Tous les aménagements ont un impact sur la nature et notre environnement. Ce DVD interpelle sur un aménagement du territoire prenant en compte les milieux naturels et la biodiversité qu’ils abritent.

STOP    
Bartillat et Retallack 
Ed Seuil   
Impressionnante documentation pour un « état des lieux » de la planète. Ce livre apporte des solutions claires et accessibles qui pourraient être mises en œuvre… mais il faut faire vite !
 
DVD - Les Défis Ruraux   
L’agriculture durable : une agriculture solidaire.
  
Ils ont mis de l’eau dans leurs moteurs
Pourquoi pas vous ?   
David Dieulle
Christophe Tardy   
Utilisation de l’eau comme additif dans les moteurs à combustion interne dans le but d’en baisser la consommation et d’en réduire la pollution.

Sortir du nucléaire, c’est possible !   
Réseau « sortir du nucléaire »
Ed nova   
Ce livre est un résumé d’une longue étude sur le fait de vivre sans nucléaire. Comment serait-ce possible ? La réponse est dans ce livre.

La maison des [néga]watts   
Thierry Salomon et Stéphane Bedel
Ed terre vivante   
Ce livre fournit la preuve que l’on peut réduire de moitié nos factures de chauffage et d’électricité, en contribuant à mieux respecter notre planète, tout en gardant notre confort !

Galopu sauve la terre   
Matt Konture
Ed l’Association   
Une bande dessinée qui amuse, tout en éveillant les lecteurs à propos de l’écologie.

L’argile facile   
Jouvence Editions   
Une thérapie naturelle millénaire

Graine de possible   
Pierre Rabhi    

 

 

Enfants

 

Galopu sauve la Terre 

Matt Konture 

Ed l'Association

Une bande dessinée qui amuse, tout en éveillant les lecteurs à propos de l'écologie.

 

Les animaux

Ed Disney

En compagnie de Jojo et Michou, les neveux de Mickey, les tout petits retrouveront leurs compagnons favoris au fil des pages.

 

La vie dans l'eau 

Time Life Jeunesse

Un livre ludique pour faire découvrir aux enfants la vie sous l'eau.

 

Sur la grande route

Ed du Korrigan

Un livre animé pour découvrir l'histoire du moulin à vent.

 

Gaston la grenouille

Ed Les Deux Souris

Des illustrations joliment coloriées, des cachettes à découvrir, des languettes à soulever raviront votre enfant tout en l'instruisant.

 

Les transports

Milan Jeunesse

De la montgolfière au TGV, des transports de montagne aux transports de l'espace, les enfants découvriront de multiples transports et leurs fonctionnements.

 

Revue La Hulotte :

- 96 : Le citron

- 97 : L'escargot des haies

- 99 : L'oiseau des glaces

- 100 : L'oiseau des glaces le plus petit mammifère du Monde

- 101 : La mulette perlière

- 102 : Le lynx boréal

- 103 : La hulotte

 

 

Revues

-    Salamandre

-    Terra Eco octobre

-    Consom’action, la revue des Biocoop.

-    Plantes et santé, octobre 2012,  novembre 2012

-    Les quatre saisons du jardinage bio (paraît tous les deux mois)