Houmous de lentilles

150 g de lentilles vertes                                                          
1 gousse d’ail
1 càs de tahin bien pleines
1 càs de poudre de noisette
Le jus d’1 citron
1 ½  càs d’huile d’olive
1 càc rase de cumin
1 pincée de piment
Sel, poivre

Faire cuire les lentilles pendant environ 20 min dans 4 fois leurs volumes d’eau.
Une fois les lentilles cuites, égoutter et réserver environ une tasse à café du bouillon des lentilles.  

Mixer au robot les lentilles avec tous les autres ingrédients.
Ajouter de l’eau de cuisson si nécessaire et mixer de nouveau.