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Pain au levain bio Fromage de chèvre bio

Pain au levain bio Fromage de chèvre bio

David NADAUD et Camille DUTRY
5 chemin de la ferme

27660 Bézu Saint Eloi
06 10 07 06 66 (David) 06 74 68 74 45 (Camille)
lechantdesmeules@gmail.com

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Pains bio au pur levain + farines bio sur pierre + Fromages de chèvres au lait cru

EN FEVRIER :

FROMAGE DE CHEVRE BIO :  Les chèvres sont en congés maternité. Retour du fromage en MARS

PAIN BIO AU LEVAIN ET FARINES BIO : En plus des classiques :  Pain aux NOIX, Pain aux graines : le SOLEIL D'HIVER avec  Lin, Sésame et Tournesol _ et le Pain aux pépites de chocolat.

Pas de vente de farine de petit épeautre ni de petit épeautre en grain car je suis en attente de décorticage de mon grain d'engrain.

 

Tous nos pains sont au levain naturel. Contrairement à la levure, le levain transforme la pâte, en permettant une meilleure assimilation des nutriments. Il donne un meilleur goût et favorise une longue conservation du pain.

Mes pains sont cuits dans un four chauffé au bois. Ils se conservent plusieurs jours dans leur sachet, ou dans un torchon. Ils peuvent également se congeler.

En complément du Drive, si vous le souhaitez, vous pourrez prendre un abonnement pains pour 6 mois. Plus d'infos en appelant Esther et Céline au 02 32 48 06 71.

Nous avons démarré la conversion de nos terres en agriculture biologique en 2014. Les terres sont bio. Les céréales de la ferme utilisées pour le pain sont bio.

Label AB (Agriculture Biologique) pour le pain, les farines et les fromages de chèvre!.

La farine est faite à la ferme avec notre moulin à meule de pierre de type astrié.

Nous proposons nos farines au Drive : blé T65, blé T80, blé T110, seigle T110-130 et le petit épeautre (engrain décortiqué de ma production également).

 

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DésignationPrixInformation
Farines de la ferme
Farine blé blanche, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine blé blanche, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine blé blanche, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine blé complète, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine blé complète, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine blé complète, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine blé semi-complète, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine blé semi-complète, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine blé semi-complète, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine de seigle complète, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre type 110-130
Farine de seigle complète, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre type 110-130
Farine de seigle complète, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre type 110-130
Nos pains classiques
Le Meunier, pain semi-complet, 1 kg.
5.00La spécialité de la ferme! Farine de blé de la ferme type T80
Le Meunier, pain semi-complet, 2 kg.
9.50La spécialité de la ferme! Farine de blé de la ferme type T80
Pain de campagne, 1 kg.
5.20Farines de blé et de seigle issues de la ferme
Pain de petit épeautre, 1 kg.
9.20100% farine et levain d'engrain, cuit en moule
Pain de petit épeautre, 500 g.
4.90100% farine et levain d'engrain, cuit en moule
Nos pains spécialités
Pain aux noix, 500 g.
4.80Farine de blé de la ferme type T80 et noix bio (sup à 10 %)
Pain aux pépites de chocolat, 500 g.
5.60Farine de blé de la ferme type T65 (sucre complet, pépites choco)
Soleil d'hiver aux graines (Lin, Sésame et Tournesol), 500 g.
4.80Farine de blé type T80 et graines bio
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