EN décembre :

FROMAGE DE CHEVRE BIO :  Encore de fromages ce mois-ci mais le tarissement des chèvres approche, profitez-en!!

PAIN BIO AU LEVAIN ET FARINES BIO : En plus des classiques :  Pain aux NOIX, Pain aux graines : le MESSIDOr avec des graines de Courge, Pavot, Lin et Tournesol _ et le Pain aux pépites de chocolat.

Nouveau HUILE DE CAMELINE bio, nous avons cultivé la cameline cette année en association avec des légumineuses et nous avons fait presser les petites graines par la ferme Pousse de Là aux Thilliers en Vexin. Une huile pour les crudités à ne pas cuire qui a un léger goût d'asperge pour certains palets et qui contient des Omégas 3. A découvrir!!!!

Retour des FARINES de petit épeautre et du petit épeautre en grain à cuire.

Tous nos pains sont au levain naturel. Contrairement à la levure, le levain transforme la pâte, en permettant une meilleure assimilation des nutriments. Il donne un meilleur goût et favorise une longue conservation du pain.

Mes pains sont cuits dans un four chauffé au bois. Ils se conservent plusieurs jours dans leur sachet, ou dans un torchon. Ils peuvent également se congeler.

En complément du Drive, si vous le souhaitez, vous pourrez prendre un abonnement pains pour 6 mois. Plus d'infos en appelant Esther et Céline au 02 32 48 06 71.

Nous avons démarré la conversion de nos terres en agriculture biologique en 2014. Les terres sont bio. Les céréales de la ferme utilisées pour le pain sont bio.

Label AB (Agriculture Biologique) pour le pain, les farines et les fromages de chèvre!.

La farine est faite à la ferme avec notre moulin à meule de pierre de type astrié.

Nous proposons nos farines au Drive : blé T65, blé T80, blé T110, seigle T110-130 et petit épeautre complète T110-130.