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Pain au levain bio Fromage de chevre

Pain au levain bio Fromage de chevre

David NADAUD et Camille DUTRY
La Ferme du Chant des Meules
5 chemin de la ferme
27660 Bezu Saint Eloi
06 10 07 06 66 (David) 06 74 68 74 45 (Camille)
lechantdesmeules@gmail.com

En savoir plus


Pains au levain + Farines bio + Fromages de chevre + (huile de cameline)

En septembre 2021 :

PAINS AU LEVAIN !

FROMAGE DE CHEVRE BIO :  de la tomme et des fromages !!

FARINES BIO ! nouveau : le sachet grand format en 10 kg (plus grand et un peu plus économique).

HUILE DE CAMELINE bio, la récolte 2021 en cameline est bonne, Heureux  ceux qui s'étaient habitué à cette excellente huile!

toujours en pause sur la FARINE de petit épeautre et du petit épeautre en grain à cuire, car j'attends le décorticage pour connaître la quantité que j'aurai pour l'année!!

 

Tous nos pains sont au levain naturel. Contrairement à la levure, le levain transforme la pâte, en permettant une meilleure assimilation des nutriments. Il donne un meilleur goût et favorise une longue conservation du pain.

Mes pains sont cuits dans un four chauffé au bois. Ils se conservent plusieurs jours dans leur sachet, ou dans un torchon. Ils peuvent également se congeler.

En complément du Drive, si vous le souhaitez, vous pourrez prendre un abonnement pains pour 6 mois. Plus d'infos en appelant Julie et Céline au 02 32 48 06 71.

Nous avons démarré la conversion de nos terres en agriculture biologique en 2014. Les terres sont bio. Les céréales de la ferme utilisées pour le pain sont bio.

Label AB (Agriculture Biologique) pour le pain, les farines et les fromages de chèvre!.

La farine est faite à la ferme avec notre moulin à meule de pierre de type astrié.

Nous proposons nos farines au Drive : blé T65, blé T80, blé T110, seigle T110-130 et petit épeautre complète T110.

 

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DésignationPrixInformation
Farines de la ferme
Farine ble blanche, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine ble blanche, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine ble blanche, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine ble complete, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine ble complete, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine ble complete, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine ble semi-complete, 5 kg.
10.00Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine ble semi-complete, 2 kg.
4.50Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine ble semi-complete, 1 kg.
2.30Farine sur meule de pierre proche type 80
Farine de ble blanche, 10 kg.
18.50Farine sur meule de pierre proche type 65
Farine de ble complete, 10 kg.
18.50Farine sur meule de pierre proche type 110
Farine de ble semi-complete, 10 kg.
18.50Farine sur meule de pierre proche type 80
Fromages de chevre
1/2 Tome de chevre 4 mois au lait cru, Kg.
32.00Vendu au poids, environ 500 a 650g prix ajuste selon la coupe
1/4 de Tome de chevre 4 mois au lait cru, Kg.
32.00Vendu au poids, prix ajuste selon la coupe. entre 200 et 300g
Crottin frais ail des ours.
2.80110g environ au demoulage
Crottin frais nature .
2.80140g environ au demoulage
Lot de 2 crottins demi-affines.
5.00
Lot de 3 Crottins vieux (mi-moelleux mi-sec BLEU).
5.00Texture mi sec mi moelleux, croute fleurie bleue, 8 semaines d'affinage
Une tome de chevre entiere 4 mois au lait cru, Kg.
32.00 de 1.2 a 1,5Kg
Nos pains classiques
Le Meunier, pain semi-complet biologique, 2 kg.
9.50La specialite de la ferme! Farine de ble de la ferme type T80
Le Meunier, pain semi-complet biologique, 1 kg.
5.00La specialite de la ferme! Farine de ble de la ferme type T80
Pain au sesame, 1 kg.
7.20Farine de ble de la ferme type T80
Pain de campagne biologique, 1 kg.
5.20Farines de ble et de seigle issues de la ferme
Pain de petit epeautre, 500 g.
4.90100% farine et levain d'engrain, cuit en moule
Pain de petit epeautre, 1 kg.
9.20100% farine et levain d'engrain, cuit en moule
Nos pains speciaux
MESSIDOR aux graines (Courge, Pavot, Lin, Tournesol), 500 g.
4.80Farine de ble type T80 et graines bio
Pain aux pepites de chocolat, 500 g.
5.60Farine de ble de la ferme type T65 (sucre complet, pepites choco)
Zut y\'a pas mon article
Autre article, precisez.
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